抗骨質疏鬆的蔬菜三寶

 
除了牛奶、鈣片外,蔬菜界也有抗骨質疏鬆的三寶 !
1. 洋蔥:
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,根據國際知名的權威期刊《自然》提出的研究報告,指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
 
2. 高麗菜:
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素K,骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
 
3. 筊白筍:
筊白筍上面的小黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類,正是可以抗骨鬆的重點,對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。
 
 
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